참나물 효능과 부작용, 요리법

참나물

효능

1. 면역력 강화
- 참나물 효능 첫 번째로 면역력 강화에 도움이 된다. 참나물에는 항산화 성분인 베타카로틴, 비타민 A 등의 성분이 풍부하여 외부에서 유입되는 세균이나 바이러스에 대한 면역력을 높이는데 효과적이다.

2. 뇌건강
- 참나물 효능 두 번째로 뇌 건강에 도움이 된다. 참나물에는 발린, 페닐알라닌, 아르기닌, 아스파르트산 등의 아미노산 성분이 풍부하여 어린이들의 뇌 건강에 도움을 주고 어르신분들의 치매 예방에도 효과적이다.

3. 눈건강
- 참나물 효능 세 번째로 눈 건강에 도움이 된다. 참나물의 베타카로틴 성분은 비타민 A의 전구체로 비타민 A 성분은 눈 건강에 필수 영양소이며 안구건조증 등의 전반적인 눈 건강에 효과적이다.

4. 다이어트
- 참나물 효능 네 번째로 다이어트에 도움이 된다. 참나물은 100g당 29kcal로 열량이 매우 낮아 다이어트를 하시는 분들에게 다이어트 식품으로 좋다.

5. 혈관 질환 예방
- 참나물 효능 다섯 번째로 혈관 질환 예방에 도움이 된다. 참나물에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 나트륨 성분을 배출시켜 혈관 건강을 개선시키고 고혈압, 심근경색과 같은 혈관 질환 예방에 도움이 된다.

6. 빈혈 예방
- 참나물 효능 여섯 번째로 빈혈 예방에 도움이 된다. 참나물에는 비타민 A와 철분, 엽산 성분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적이다.

7. 식욕 증진
- 참나물 효능 일곱 번째로 식욕 증진에 도움이 된다. 참나물은 씹히는 촉감이 부드럽고 샐러리와 미나리 향이 나서 입맛이 없을 때 입맛을 돋워 주는데 효과적이다.

출처 네이버

요리법

1.차돌박이 참나물 샐러드 (출처 만개의 레시피 달콤한 꿀호떡)
[재료]
- 참나물 400g, 차돌박이 300g
- 양념 : 다진마늘 1스푼, 참기름 2스푼, 간장 2스푼, 멸치액젓 1.5스푼, 식초 2스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 깨 약간
[레시피]
- 참나물은 최대한 찬물로 헹구듯 씻어 물기를 빼준다.
- 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
- 볼에 분량의 다진마늘, 간장, 멸치액젓, 식초, 참기름, 고춧가루, 설탕을 넣어 잘 섞어준다.
- 준비한 참나물을 섞어둔 양념에 넣어 뭉개지지 않도록 살살 버무려준다.
- 버물린 참나물에 깨를 뿌려 준다.
- 차돌박이를 팬에 바싹 구워 준다.
- 차돌박이와 참나물를 함께 곁들여 담으면 끝

부작용

- 참나물은 성질이 차가우므로 비위허한(비장과 위장이 허약하거나 차가움)한 사람은 섭취에 주의를 요한다 → 복통, 설사 등이 나타날 수 있다.