편스토랑11

• 

  감태 효능과 부작용, 요리법 감태 효능 1. 독소 배출 - 감태는 비타민A와 칼륨, 알긴산이 많이 들어있어 체내 독성물질, 니코틴을 몸 바깥으로 내보내주는 일을 한다. 2. 치매 예방 - 한 실험에 의하면 감태 안에 포함되어 있는 에클로탄닌을 치매환자들에게 투여하게 하였더니 좋은 영향을 줄 수 있었다고 한다. 3. 당뇨 예방 - 안에 있는 씨놀은 항염증, 항산화, 항비만, 항알레르기 효과를 가지고 있기 때문에 당뇨 예방에 긍정적인 작용을 한다. 4. 불면증 개선 - 플로로탄닌 성분이 함유되어 있어 중추신경계 흥분 억제하는 가바 수용체 활성화하여 스트레스와 긴장감, 걱정, 근심, 민감해진 신경을 완화해 주는 일을 하여 잠을 편안하게 취할 수 있게 돕는 일을 한다. 5. 눈 건강 - 비타민A가 풍부하여 눈 건강에 이로운 영향을 준다. .. 맛있는 건강 2022. 11. 23.

• 

  삼치 효능과 부작용, 요리법 삼치 효능 1. 오메가3 보충 - 고등어, 꽁치, 삼치와 같은 등푸른 생선들에는 오메가3지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈액을 묽게해주고 우울증 개선, 시력보호, 치매 예방 등 다양한 효능을 가진다. 2. 혈압 조절 효과 - 삼치에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 나트륨을 배출하고 혈관을 확장시켜 혈압을 적절하게 조절해준다. 3. 혈관 건강 개선 - 삼치에는 불포화지방산이 다량 함유되어 있다. 이 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키고 생성을 억제하여 혈관 건강을 개선하는데 도움을 준다. 4. 두뇌 건강 개선 - 삼치에는 DHA가 풍부하게 함유되어 있어 노인들의 치매예방과 성장기 아이들의 두뇌 발달에 좋다. 5. 뼈 건강 개선 - 삼치에는 칼슘과 비타민D가 풍부하게 들어있다. 이 영양성분들이 성.. 맛있는 건강 2022. 10. 26.

• 

  깻잎 효능과 부작용, 요리법 깻잎 효능 1. 빈혈 - 철분이 다량 포함되어 있기 때문에 산소 공급을 원활하게 하여 헤모글로빈 수치를 높아지게 할 수 있다. 기본적으로 이러한 증상이 생기는 이유는 헤모글로빈이 적어졌을 때 어지러움이 생기는 현상이라 잘 챙겨준다면 이를 방지해 줄 수 있다. 2. 노화 방지 - 항산화 물질인 베타카로틴, 안토시아닌이 함유되어 있어 각종 질환을 유발하는 활성산소를 없애주는 기능을 한다. 이로 인하여 세포가 노화되는 것을 늦춰줄 수 있다. 3. 눈 건강 - 깻잎에는 루테인, 비타민A가 많이 들어있다. 기본적으로 루테인은 눈에서 망막 구성을 하고 있는데 세포가 파괴되지 않도록 억제하여 주고 늙어가면서 생길 수 있는 눈 나빠짐과 황반 변성을 막아줄 수 있다. 비타민 A는 로돕신 재합성 촉진을 하여 눈 피곤함을 .. 맛있는 건강 2022. 10. 11.

• 

  마늘종 효능과 부작용, 요리법 마늘종 효능 1. 눈 건강에 도움 - 비타민A 성분을 풍부하게 함유하고 있어 망막에 붉은 빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 촉진해준다. 이로 하여금 눈의 피로를 해소해주고 시력 유지와 보호에 긍정적인 도움을 준다. 뿐만 아니라, 베타카로틴 성분이 함유되어 있어 체내 흡수된 이후 비타민A로 전화되어 눈 건강에 도움을 주며 백내장이나 안구건조증과 같은 안과 질환을 예방하는데에도 탁월한 효과가 있다. 2. 혈관 건강 및 혈액순환 개선 - 마늘쫑에 포함되어 있는 알리신이라는 성분이 체내 혈관의 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관 내에 혈전이 발생하는 것을 예방해주며 이로 하여금 고혈압이나 동맥경화 등 심혈관계 질환을 예방하는데 효과적이다. 또한 칼륨 성분이 포함되어 있어 체내 나트륨과 노폐물 배출을 용이하게 도와주며.. 맛있는 건강 2022. 10. 4.

• 

  양파 효능과 부작용, 요리법 양파 효능 1. 항암 효과 - 암은 주로 유전병으로 알려져 있지만 때로는 생활습관이 원인이 되기도 한다. 매운 음식을 많이 먹는 한국인들은 특히 위암 발병률이 높다. 양파에 들어있는 폴리페놀과 유화프로팔알린 성분은 위암을 예방하는 효과가 있다. 또한 이소티오시아네이트 성분은 대장, 간, 식도에 암이 생기는 것을 방지한다. 퀘르세틴 역시 강력한 항암 물질로서 암세포가 번지는 것을 막아준다. 2.혈관 건강 - 기름진 음식이 풍부한 음식을 먹으면 혈관벽에 쌓이는 중성지방과 콜레스테롤이 혈액순환을 방해하여 혈압을 높이고 각종 심혈관계 질환의 원인이 된다. 양파의 매운맛을 내는 유화프로필알린은 콜레스테롤과 중성지방을 효과적으로 제거해 준다. 그리고 퀘르세틴은 모세혈관을 더욱 강하게 만들어 준다. ​ 3. 다이어트.. 맛있는 건강 2022. 10. 1.

• 

  민어 효능과 부작용, 요리법 민어 효능 1. 기력의 회복효능 - 민어는 풍부한 양질의 단백질과 무기질 성분들이 들어있기 때문에 떨어져 있는 기력을 회복시켜 주며 지쳐있는 우리몸을 회복시켜주는데 효과적이다. 특히나 소화흡수가 잘 되기 때문에 소화기능이 약해져있는 노년층이나 환자들이 섭취한다면 건강을 회복시키는데 좋다. 2. 피부 미용의 효능 - 민어에는 풍부하게 들어있는 젤라틴과 콘드로이친 성분은 노화를 방지해주는 효능이 있으며 탄력있고 매끈한 피부를 유지시켜주는데 많은 도움이 된다. 젤라틴 성분은 민어의 부레에 풍부하게 들어있다. 3. 성장발육의 효능 - 민어에는 성장을 돕는 단백질과 칼슘, 인, 비타민A 성분들이 풍부하게 들어있어 발육을 촉진시키는 효능이 있다. 4. 혈관 관련 질환 예방효능 - 민어는 고혈압이나 동맥경화와 같은 .. 카테고리 없음 2022. 9. 30.

• 

  장어 효능과 부작용, 요리법 장어 효능 1. 나쁜 콜레스테롤 수치 감소 - 콜레스테롤에는 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤이 있다. 우리 몸이 건강하기 위해서는 좋은 콜레스테롤 수치가 높아야 하고 반대로 나쁜 콜레스테롤 수치는 낮아야 한다. 나쁜 콜레스테롤이 많으면 혈관 벽에 침착 되어서 혈액의 흐름을 방해하고 심장과 관련된 질환을 포함해 다른 질병의 원인이 될 수 있다. 장어를 섭취하면 이 나쁜 콜레스테롤을 파괴하는데 도움을 줄 수 있다. 2. 시력, 뇌에 도움 - 장어는 뇌 기능 발달에 도움을 주고 신경계 기능을 향상시키는 효과가 있다. 그리고 시력을 향상시키는데도 도움을 준다. 장어를 꾸준히 먹어주면 시력 문제나 뇌 기능 향상 효과가 있다. 3. 원기회복 - 장어는 몸의 컨디션을 회복하고 젊어지게 하는 타우린이 풍부하다. 이 .. 맛있는 건강 2022. 9. 28.

• 

  달걀 효능과 부작용, 요리법 달걀 효능 1. 성인병 예방 - 계란 안에는 레시딘이 많은데 레시딘은 혈관 내에 쌓여있는 중성지방들과 노폐물들을 밖으로 배출하는데 큰 도움을 준다. 매일 꾸준히 달걀 2개를 섭취해 준다면 성인병의 원인 콜레스테롤을 줄여주면서 고지혈증 동맥경화 같은 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 준다. ​2. 면역력 강화 - 달걀에는 비타민A와 비타민D가 함유되어 있으므로 각종 질병에 견딜 수 있도록 도와준다. 3. 두뇌 강화 - 달걀에 들어있는 레시딘은 뇌에서 정보전달의 도와주고 아세틸콜린의 생성을 돕는다. 어린아이부터 어른들까지도 구분 없이 계란을 자주 섭취하게 되면 인지 능력은 물론 기억력까지 향상해주면서 전체적으로 뇌 기능을 돕는다. 4. 간기능 개선 - 간은 독소제거와 발암물질 제거 알콜 제거 등 여러 유해.. 맛있는 건강 2022. 9. 27.

• 

  부추의 효능과 부작용, 요리법 부추 효능 1. 피로회복 - 부추는 천연강장제라 불릴 정도로 우리몸에 좋은 채소로 알려져 있다. 부추를 먹으면 피로회복을 시켜주며 양기를 돕고 원기를 회복하는데 도움을 준다. 알라신은 알싸한 맛을 내는 성분으로 비타민 B1의 흡수를 도와주며 체내에 머므르는 시간이 오래 갈수있게 도와주므로 피로회복에 많은 도움을 주며, 비타민 C는 피로를 유발시키는 젖산의 분비를 억제시키는데 도움을 주어 피로회복에 도움을 준다. 2. 암 예방 - 부추의 알릴설파이드는 독성을 가지고 있는 발암물질들을 제거하는 해독효소를 활성화 하는데 도움을 주어 폐암과 위암 그리고 대장암등 다양한 암을 예방하는데 도움을 준다. 또한 클로로필과 식이섬유는 대장암을 발생시키는 물질들을 억제시켜주며, 불용성 식이섬유는 노폐물과 발암물질 등의 유.. 맛있는 건강 2022. 9. 26.

• 

  청국장 효능과 부작용, 요리법 청국장 효능 1.당뇨병예방 - 청국장에 풍부한 비타민 B2가 당뇨병에 도움을 주며, 청국장에 풍부하게 들어있는 레시틴도 인슐린의 분비를 왕성하게 해준다. 2. 혈전용해효소 - 청국장에 있는 레시틴은 혈관에 달라붙은 콜레스테롤을 씻어내며, 필요한 영양소가 신속히 몸의 구석구석에까지 운반되도록 한다. 3. 소화촉진 - 야쿠르트 등의 젖산균 음료의 균수와 비교해 보면, 1g의 청국장에는 10억개 이상의 균이 있는 반면, 유산균 음료 1g 중에는 100만개의 균이 있다. 4. 변비설사예방 - 30g의 청국장을 섭취하면 300억 마리의 유익한 세균을 먹게 된다. 바로 이 미생물에 의한 정장효과에 의해 변비와 설사를 동시에 막아준다. 5. 숙취예방 - 비타민B군(B1,B2,B6)이 간을 보호해 주기 때문에 음주 후.. 맛있는 건강 2022. 9. 23.

• 

  상추 효능과 부작용, 요리법 상추 효능 1. 뼈 건강 - 칼슘이 다량 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해주고 골밀도를 강화해 줄 수 있다. 비타민K도 포함되어 있기 때문에 강한 뼈가 될 수 있게 해주고 골다공증 등 뼈와 연관되어 있는 각종 질병 들을 예방해 주며 건강 유지에 긍정적인 작용을 한다. 2. 수면 장애 완화 - 상추 줄기 안에는 락투카리움이 들어 있다. 이 요소는 신경을 안정되게 해주고 잠을 유도해 주는 기능을 하여 스트레스를 완화해 줄 수 있다. 그리고 심신을 안정되게 하여 불면증이 있을 때 증상을 개선해 주도록 도와준다. 3. 피부 미용 - 비타민A, C가 다량 함유되어 있다. 적상추의 경우는 청상추와 비교하였을 때 항산화 성분인 안토시아닌이 더 많이 들어있다. 이러한 물질들은 몸속에 있는 활성산소들을 없애주고 세포 변이.. 맛있는 건강 2022. 9. 21.