제철음식11

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  삼치 효능과 부작용, 요리법 삼치 효능 1. 오메가3 보충 - 고등어, 꽁치, 삼치와 같은 등푸른 생선들에는 오메가3지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈액을 묽게해주고 우울증 개선, 시력보호, 치매 예방 등 다양한 효능을 가진다. 2. 혈압 조절 효과 - 삼치에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 나트륨을 배출하고 혈관을 확장시켜 혈압을 적절하게 조절해준다. 3. 혈관 건강 개선 - 삼치에는 불포화지방산이 다량 함유되어 있다. 이 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키고 생성을 억제하여 혈관 건강을 개선하는데 도움을 준다. 4. 두뇌 건강 개선 - 삼치에는 DHA가 풍부하게 함유되어 있어 노인들의 치매예방과 성장기 아이들의 두뇌 발달에 좋다. 5. 뼈 건강 개선 - 삼치에는 칼슘과 비타민D가 풍부하게 들어있다. 이 영양성분들이 성.. 맛있는 건강 2022. 10. 26.

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  은행의 효능과 부작용 은행 효능 1. 뇌 건강 - 은행의 레시틴 성분은 뇌신경의 세포막들을 지켜주는 효과가 있어 전반적인 뇌 기능 보호는 물론 나이가 들어가면서 취약해지는 기억력이 향상 되는데에 효과가 있어 주어 치매 예방에도 도움이 된다. 2. 기관지와 폐 건강 - 동의보감에 은행은 폐의 탁한 기를 정화해 주고 따뜻하게 해주어 기침이 멎고, 가래를 완화시켜 준다고 되어 있다. 감기는 물론, 선천적으로 기관지가 약해 자주 염증이 생기거나 천식 환자에게 효과가 좋다. 은행 속에는 감기 예방에 도움을 주는 성분이 전분, 단백질, 펙틴, 간놀, 히스티딘 등이 함유되어 있어 면역력을 증가시고, 기침과 가래를 줄이는데 도움을 준다. 또한 폐를 따뜻하게 보호해주기 때문에 평상시에 불편했던 호흡기에도 개선해주는 효과가 있다. 3. 혈관 .. 맛있는 건강 2022. 9. 1.

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  복분자 효능과 부작용 복분자 효능 1. 면역력 강화 - 복분자는 면역력과 원기회복 등에 효과가 있는 안토시아닌 성분이 풍부하여 면역력을 높이는 사이토카인을 현저히 증가시킴으로써 면역력 개선에 도움이 됨. 2. 두뇌 발달 - 풍부한 안토시아닌 성분은 두뇌활동이 활발하도록 돕고 집중력을 높여주며, 기억력 강화에도 도움을 줌. 3. 눈 건강 - 복분자에는 비타민A 성분 역시 풍부하여 시력을 보호하고 강화시켜 주기 때문에 눈 건강에 좋음. 특히 성장기 어린아이들이 먹으면 큰 도움이 됨. 4. 간 건강 - 복분자가 간세포 회복에 도움을 주고, 간을 보호해주며, 해독을 돕기 때문에 간 건강에 도움이 됨. 5. 뼈 건강 - 복분자에 들어 있는 칼슘성분이 성장호르몬 분비를 촉진시키고 골밀도를 높여주기 때문에 성장기 아이들과 어르신들에게 좋.. 맛있는 건강 2022. 8. 22.

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  고구마 효능과 부작용, 요리법 고구마 효능 1. 소화촉진 - 섬유질이 매우 풍부하기 때문에 변비를 해소해주고 장건강에 도움을 준다. 2. 면역력 증진 - 비타민 A,C가 풍부하기 때문에 면역력을 높여주고 체내감염예방을 도와준다. 3. LDL 콜레스테롤 감소 - LDL 콜레스테롤은 혈관의 염증반응을 일으키는 나쁜 콜레스테롤인데 고구마의 섬유질은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 4. 다이어트 - 칼로리가 100g당 128kcal 정도로 낮은 칼로기를 가지고 있기 때문에 다이어트 중에 먹으면 좋다. 5. 암 예방 - 고구마에 함유되어 있는 베타카로틴은 항산화물질 중의 하나로 세포를 보호해 암세포가 발생하는 것을 억제시켜준다. 6. 심혈관 건강 - 칼륨은 혈압을 조절하는데 도움을 주고 이 성분은 고구마에 풍부하여 혈압을 조절하고 심혈관 .. 맛있는 건강 2022. 8. 21.

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  갈치의 효능과 부작용, 요리법 갈치 효능 1. 두뇌건강 & 발달 - 갈치는 불포화지방산이 풍부하고. EPA DHA가 풍부해서 두뇌발달과 두뇌건강 유지에 도움이 됨. 2. 심혈관 건강에 도움 - 갈치에 풍부한 불포화지방산은 혈관 속에 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 속의 찌꺼기를 제거하는 데 도움을 주어 각종 성인병과 심혈관 질환 예방에 도움이 됨. 3. 성장발달에 도움 - 갈치는 단백질, 칼슘, 각종 비타민 외에도 페닐알라닌, 메티오닌 등 필수 아미노산이 함유되어 있고 특히 라이신이 풍부. 라이신은 체내 합성이 되지 않는 아미노산으로 음식을 통해서 섭취해야 하는데 칼슘 흡수와 질소균형 유지 등의 역할을 해서 성장발달에 도움을 주기 때문에 아이들이 섭취할 경우 성장발달에 도움이 됨. 4. 눈 건강에 도움 - 갈치에 풍부한 비타민A와.. 맛있는 건강 2022. 8. 19.

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  토마토 효능과 부작용, 요리법 토마토 효능 1. 항산화/항암에 좋은 음식 - 라이코펜, 베타카로틴, 비타민C 등의 영양소는 남성암인 전립선암은 물론 대장암, 위암에 대한 케어에 도움이 되는 성분이며 이외에 강력한 항산화를 통한 노화에 대한 예방의 이점을 지님. 특히 라이코펜의 경우 체내 활성산소를 효과적으로 제거하는 성분이며 이와 함께 폴리페놀 역시 함유되어 있음. 2. 심혈관 질환, 높은 혈압의 예방과 개선 - 짜게 먹는 식습관, 비만, 운동 부족 등 다양한 이유로 인해 높아진 혈압에 대해서는 체내 나트륨, 부종의 제거에 도움이 되는 칼륨 성분을 충분히 섭취해 주는 것이 좋은데 토마토에는 해당 성분이 매우 풍부하며 꾸준한 섭취는 혈중 나트륨, 노폐물 배출을 도와 높은 혈압 관리, 혈액을 깨끗하게 하고 순환을 돕는 등의 이점을 지님... 맛있는 건강 2022. 8. 18.

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  전복 효능과 부작용, 요리법 전복 효능 1. 간 건강 - 아르기닌이 들어 있어서 원기를 회복해주며 신진대사를 원활하게 해줌. 특히나 남성분들의 정력에 도움을 주며 기력이 약한 사람에게 기력을 돋우며 아이들 성장에 도움을 줌. 2. 다이어트 - 전복은 칼로리가 낮으며 단백질의 함량이 높기 때문에 포만감과 영양을 공급할 수 있음. 3. 원기 회복 - 미네랄, 비타민 등 풍부해서 보양식품으로 좋으며 산후조리에도 도움을 줌. 원기회복을 도와주며 기력에 도움을 줌. 4. 혈액순환 - 아르기닌과 타우린이 들어 있어서 콜레스테롤 수치를 개선해서 혈액 순환이 잘 되게 해줌. 또한 피로가 많은 분들이라면 피로 회복에 도움을 주며 신체의 피로 회복에 도움이 되고 혈관 질환을 예방해줌. 5. 해독작용 - 요오드 성분이 들어 있어서 몸안에 있는 독소는 .. 맛있는 건강 2022. 8. 17.

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  수박 효능과 요리법, 부작용 수박 효능 1. 이뇨작용 - 동의보감에서 설명하는 수박은 속을 느긋하게 해주고 기를 내리고 소변을 잘 나오게 하는 것에 도움을 준다고 쓰여있음. 수박은 수분이 90% 이상이기 때문에 수분공급을 할 수 있고 이뇨작용에 도움을 줌. 2. 노화방지 - 라이코펜 성분이 많이 함유되어 있음. 라이코펜은 강력한 항산화 성질이 있어서 신체의 세포들이 산화되는 것을 막아주며 항암효과도 있어 노화방지와 암예방에 좋음. 노년층 눈시력 보호에도 좋아 백내장과 녹내장 환자들에게 좋음. 3. 혈관 확장 - 혈관을 확장시켜 혈액이 신체 전반에 걸쳐 원할히 순환할 수 있도록 도움을 줌. 4. 괴혈병 예방 - 괴혈병은 비타민C 결핍상태로 인해 생기는데 수박엔 비타민C가 풍부해 괴혈병을 예방해줌. 요리법 1. 수박껍질무침 (재료) -.. 맛있는 건강 2022. 8. 16.

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  옥수수 효능과 부작용, 요리법 옥수수 효능 1. 항노화, 항암 효과 - 오메가-6 지방산과 토코페롤이 함유 되어 있어 혈관을 깨끗하게 청소하여 동맥경화나 고혈압 등의 심혀관질환 예방과 노화 방지, 암 예방에 도움을 줄 수 있음. 2. 변비 예방, 체중 감량 - 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비와 직장암 에방에 도움을 줌. 3. 부종완화에 도움 - 이노시톨과 글루코스, 카테롤 등이 옥수수에 함유되어 있어 이뇨작용과 요도결석, 신장염 등에 도움을 줌. 4. 염증 완화 - 베타시토스테롤이 함유되어 있어 치통 또는 어린이 소화불량 등과 몸의 염증을 완화해주는데 도움을 줌. 5. 태아 신경 발달 - 임산부에게 중요한 영양소인 엽산이 풍부하게 들어 있어 태아의 신경을 발달시키는데 효능이 있음. 6. 그 외 - 시력을 개선하여 눈건강에 좋음.. 맛있는 건강 2022. 8. 14.

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  도라지 효능과 부작용, 요리법 도라지 ▷ 도라지는 한약명으로 질경(桔梗)이라고 불리는데, 질경이라는 말은 길한 기운을 몰고 오는 줄기라는 의미를 가지고 있다. '오래된 도라지가 삼보다 낫다'라는 말이 있을 정도로 약효과 뛰어난 것으로 알려져 있다. 도라지에서 약으로 사용되는 부위는 하얀색 뿌리 부분으로 우리 몸에 다양하고 이로운 효과를 가져다 준다. 효능 1. 가래를 삭이고 기침을 멎게 하는 등 감기 증상 완화 작용이 있음. 2. 감기로 인한 기관지염, 편도선염, 인후통 등의 증상을 완화함. 3. 소염 작용으로 위궤양 등 염증성 질환 증상과 통증을 완화함. 4. 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용이 있음. 5. 혈당을 낮추는 작용이 있음. 6. 간 건강을 도움. 7. 암과 같은 악성 종양 세포에 대응하는 작용이 있음. 8. 면.. 맛있는 건강 2022. 8. 13.

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  감자 (효능 요리법 부작용) 감자 효능 1.심장을 건강하게 한다. - 칼륨이 풍부해 심장과 신경계, 그리고 근육이 정상적으로 작동하게 함. 나트륨 배출을 촉진 시킴. 혈압을 낮추고 심장을 건강하게 만들어 줌. 또한, 감자에 들어 있는 클로로겐산도 혈압을 낮추는 효능이 있음. 2.소염 효능이 있다. - 탄수화물 함량이 많아 소화 작용을 돕는 효능이 있음. 다양한 항산화 성분이 들어 있어 위에 부담을 줄이고 염증을 제거함. 3.피부 미용에 도움을 준다. - 소염 성분과 미팩 성분이 햇볕 등으로 민감해진 피부를 진정시키고, 기미와 잡티를 제거하는 효능이 있음. 4.항상화 성분이 있다. - 활성산소가 일으키는 세포 변종을 막고, 노화로 인한 세포 손상에 대응한다. 요리법 1.알감자조림 (재료) -알감자, 설탕(1스푼), 물(200ml), .. 맛있는 건강 2022. 8. 9.