멜론의 효능과 부작용, 요리법

멜론

효능

1. 부종
- 멜론은 칼륨 함량이 수박에 비해 3배나 많아 혈관에 체액이 들어가는 것을 막고 부종을 예방하는 효능이 있다. 칼륨은 나트륨과 세포 삼투압을 일정하게 하는 기능을 한다.

2. 다이어트
- 수분과 섬유질이 풍부한 멜론은 포만감이 쉽게 느껴지는 만큼 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 된다.

3. 혈행개선
- 캔터루프 멜론의 겨우 혈관 벽을 줄여 혈행 개선을 하는데 도움을 줄 수 있다.

4. 변비
- 식이섬유와 수분이 많은 멜론은 장운동을 활발하게 해 노폐물 배출을 도와주어 변비를 개선하는 효능이 있다.

5. 피부
- 주황색의 과육 캔터루프는 베타카로틴이 많아 체내에서 필요에 따라 비타민A로 전환이되어 체내 점막과 피부 건강을 유지하는 데 도움을 준다.

6. 면역력
- 베타카로틴이 풍부해 면역력을 높여 유해 산소를 막아준다.

7. 고혈압
- 멜론은 칼륨이 풍부해 노폐물 배출을 도와주어 고혈압 예방에 멜론 효능이 있다.

8. 피로회복
- 비타민C와 카로틴 성분이 풍부해 피로 회복을 비롯해 스트레스 해소에도 도움을 준다.

9. 신장
- 켄터루프 멜론은 항산화 효소가 많아 당뇨환자가 섭취 시 신장 건강에 도움을 주는 멜론 효능이 있다.

10. 암
- 항산화 물질이 풍부한 만큼 암 예방에도 효과적인 효능이 있다.

출처 픽사베이

요리법

1. 멜론연어롤 (출처 달콤허니)
[재료]
- 주재료: 멜론(½개), 통조림 연어(1캔), 밥(2공기), 깻잎(4장), 구운 김(2장), 훈제연어(60g)
- 부재료: 맛살(2개)
- 배합초: 소금(1큰술), 설탕(1½큰술), 식초(2큰술)
- 양념: 마요네즈(2큰술), 검은깨(1작은술)
- 마요네즈소스: 소금(약간), 레몬즙(1½큰술), 올리고당(1작은술), 마요네즈(4큰술)
[레시피]
- 멜론은 껍질을 벗겨 부드러운 과육은 잘게 다지고, 단단한 과육은 얇게 슬라이스해 채 썬다.
- 잘게 다진 멜론과 마요네즈소스를 섞어 멜론 마요네즈소스를 만든다.
- 통조림 연어는 체에 넣어 기름기를 뺀 뒤 마요네즈(2큰술)를 넣어 고루 섞는다.
- 밥에 배합초를 넣고 고루 섞어 한 김 식힌다.
- 김발에 물을 묻혀 랩으로 감싼 뒤 김발의 ⅔정도 사이즈로 자른 구운 김을 얹어 밥을 적당량 올려 고루 편 뒤 검은깨를 뿌려 뒤집는다.
- 깻잎, 채 썬 멜론, 맛살, 연어마요네즈를 얹어 돌돌 만다.
- 롤 위에 훈제연어, 멜론의 단단한 과육을 얇게 슬라이스하여 올리고 랩을 씌운 뒤 돌돌말아 한입 크기로 썬다.

부작용

- 찬 성질을 지닌 멜론은 과다 섭취 시 복통이나 설사가 생길수 있다.
- 칼륨이 많이 들어있어 지나친 섭취 시 고칼륨혈증이 유발되므로 신장질환이 있는 경우에는 주의가 필요하다.