감태 효능과 부작용, 요리법

감태

효능

1. 독소 배출
- 감태는 비타민A와 칼륨, 알긴산이 많이 들어있어 체내 독성물질, 니코틴을 몸 바깥으로 내보내주는 일을 한다.

2. 치매 예방
- 한 실험에 의하면 감태 안에 포함되어 있는 에클로탄닌을 치매환자들에게 투여하게 하였더니 좋은 영향을 줄 수 있었다고 한다.

3. 당뇨 예방
- 안에 있는 씨놀은 항염증, 항산화, 항비만, 항알레르기 효과를 가지고 있기 때문에 당뇨 예방에 긍정적인 작용을 한다.

4. 불면증 개선
- 플로로탄닌 성분이 함유되어 있어 중추신경계 흥분 억제하는 가바 수용체 활성화하여 스트레스와 긴장감, 걱정, 근심, 민감해진 신경을 완화해 주는 일을 하여 잠을 편안하게 취할 수 있게 돕는 일을 한다.

5. 눈 건강
- 비타민A가 풍부하여 눈 건강에 이로운 영향을 준다. 우리 몸 안에서 로돕신이라고 하는 물질을 만들어 눈이 나빠지는 것을 막고 야맹증 예방하여 줄 수 있다. 그리고 면역력 강화를 하여 결막, 각막에 염증이 발생하는 것을 막을 수 있다.

​6. 성인병 예반
- 칼륨이 다량 함유되어 있기 때문에 몸속 나트륨을 몸 외부로 내보내주어 혈압을 줄여주는 특징을 지니고 있다. 그리고 혈관 내의 콜레스테롤을 낮춰주어 활성산소 없애주고 혈관이 깨끗해지도록 돕는다. 이로 인해 혈전 생성과 동맥경화 등을 방지해 준다.

7. 노화 예방
- 폴리페놀이 다량 들어있어 항산화 기능이 뛰어난다. 노화를 늦춰주는 특성이 있다.

8. 항암
- 후코이단이 풍부하다. 암세포가 더 이상 자라지 못하도록 하여 스스로 소멸하게 만드는 특성을 가지고 있다. 암 제거하는 NK 세포 활성화시켜 암 증식, 전이를 막을 수 있다.

출처 네이버

요리법

1. 들기름 감태 라면 (출처 편스토랑 차예련 레시피)

■ 요리 재료
생 감태, 쪽파, 차돌박이 70g, 소금, 후추, 물 550ml, 라면(튀김우동 봉지라면), 들기름 1T, 들깨가루, 식초

■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 감태를 믹서에 넣어 곱게 간다.
(*감태 덩어리가 클 경우, 손으로 잘게 찢어서 갈아주세요!)
2. 쪽파는 송송 썰어 준비한다.
3. 차돌박이 70g에 소금 약간, 후추 약간을 뿌려 노릇하게 굽는다.

[들기름 감태 라면 만들기]
1. 물 550ml에 튀김우동 라면을 삶은 후 면을 얼음 물에 씻는다.
2. 면을 유리 볼에 옮겨 담고 튀김우동 분말 수프 2/3, 들기름 1T, 들깨가루 1T를 넣어 섞는다.
(*취향에 따라 들기름과 들깨가루의 양은 가감해도 좋습니다.)
3. 면을 그릇에 옮기고 식초를 살짝 뿌린 뒤 감태 가루와 쪽파를 뿌린다.
4. 볶아둔 차돌박이를 올리면 완성!

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@funstaurant_kbs

출처 편스토랑 공식 홈페이지

부작용

- 일부 사람들은 알레르기 유발을 할 수 있기 때문에 조심해야 한다.
- 찬 성질을 지니고 있어 체질이 찬 사람은 과하게 먹게 되었을 때 복통과 설사, 창백해짐 증상 나타날 수 있으니 지나치게 먹는 것은 삼가도록 한다.