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  아몬드 효능과 부작용, 요리법 아몬드 효능 1. 다이어트 - 칼로리는 100g에 500kcal로 높고, 지방 함량은 8g으로 다이어트에 적합하지 않다 생각할 수 있지만 식이 섬유가 풍부하고, 아몬드의 지방은 단일 불포화 지방으로 포만감을 높여 식욕을 억제하는 데 도움이 된다. 또한 지방과 당의 흡수를 억제시키는 올레인산도 풍부하게 함유되어 있어 체중 감량에 좋다. 적당량만 잘 지켜 먹는다면 필수 영양소는 공급하고 다이어트에는 도움이 된다. 2. 변비 개선 - 아몬드에는 불용성, 수용성 식이섬유 두 가지 모두 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 원활하게 해주어 변비 개선을 기대할 수 있다. 이는 100g당 바나나의 6배, 땅콩이나 호두의 1.5배나 많은 식이섬유가 들어 있다. ​3. 혈당 조절 - 탄수화물 함량은 적고, 건강에 좋은 지방산.. 맛있는 건강 2022. 10. 23.

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  파프리카 효능과 부작용, 요리법 파프리카 효능 1. 골다공증 예반 - 파프리카 안에 함유되어 있는 칼륨과 마그네슘 등은 우리 뼈를 튼튼하게 해주는 일을 한다다. 또 나이가 들게 되면 뼈의 손실이 늘어나기 때문에 골밀도가 낮아지고 골다공증에 걸릴 수 있습니다. 파프리카를 섭취하면 이를 막아주는 결과를 기대할 수 있다. 2. 눈 건강 - 시력을 지켜주기 위하여 자주 챙기게 되는 루테인은 파프리카에 다량 포함되어 있다. 또 제아잔틴은 안구 표면 점막을 좋아지게 해주고 베타카로틴도 많이 있어 시력 보호에 유익한 음식 중 하나이다. 3. 뼈 건강 - 파프리카에 함유된 칼슘과 인은 뼈, 치아를 튼튼하게 하여 골밀도를 높여주므로 뼈 건강에 이롭다. 한창 자라는 아이들 성장발육에도 좋다. 4. 다이어트 - 파프리카는 식이섬유가 풍부하기 때문에 섭취하.. 맛있는 건강 2022. 10. 22.

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  표고버섯 효능과 부작용, 요리법 표고버섯 효능 1. 빈혈 예방 - 표고버섯은 엽산과 철분을 풍부하게 함유하고 있어 적혈구와 헤모그로빈의 생성을 촉진시켜주기 때문에 혈액순환이 원활히 이루어지도록 도우며 체내에 산소가 원활이 공급될 수 있도록 한다. 또한 표고버섯에는 비타민D가 다량 함유되어 있어 적혈구의 생성을 돕기 때문에 빈혈을 예방하는 데에 효능이 있다. 2. 당뇨 예방 - 표고버섯은 베타글루칸이라는 성분을 풍부하게 함유하고 있대. 베타글루칸 성분은 혈당을 낮춰주는 효과가 있고 천연 인슐린 역할을 하기 때문에 당뇨를 예방하는 데에 도움을 준다. 3. 혈관 건강 개선 - 표소버섯은 에르고스테롤이라는 성분을 함유하고 있으며, 에르고스테롤은 나쁜 콜레스테롤이 몸밖으로 배출될 수 있도록 도우며 혈압을 낮추어주어 동맥경화, 고혈압과 같은 혈관.. 맛있는 건강 2022. 10. 21.

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  두릅 효능과 부작용, 요리법 두릅 효능 1. 면역력 강화 - 두릅에 들어있는 사포닌과 비타민C 성분은 면역력을 강화시키는 대표적인 성분이다. 흔히 몸에 좋은 음식으로 알려진 인삼의 주 성분도 바로 이 사포닌이다. 또한 베타카로틴 등 각종 항산화 물질들도 풍부해서 면역력을 강화하는데 뛰어난 효과가 있다. 2. 당뇨 예방 - 당뇨는 인슐린의 기능에 이상이 생기면서 혈당을 조절할 수 없는 질환이다. 두릅에 들어있는 사포닌 성분은 혈당의 급격한 상승을 막아주는 효과가 있다. 또한 혈중 지질을 낮추는데도 탁월해서 당뇨 예방 및 개선에 좋다. 3. 혈관 건강 - 콜레스테롤은 혈액순환을 방해하여 혈관건강에 치명적이고 각종 심혈관계 질혼의 원인이 된다. 두릅에 들어있는 각종 항산화 성분들은 이런 콜레스테롤을 제거해 주고 혈액순환을 돕는 효과가 있.. 맛있는 건강 2022. 10. 20.

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  꿀 효능과 부작용, 요리법 꿀 효능 1. 피로회복 - 꿀은 체내에 필요한 무기질과 당분이 많이 포함이 되어 있는데 무기질의 경우 체내 중요한 생리작용을 원할하게 해주며 당분의 경우 단당체로 되어 있어 체내 에너지 흡수를 빠르게 도와준다. 이렇게 생리작용을 원할하게 해주면서 에너지 흡수까지 빠르게 진행이 되면 영양장애를 개선을 시켜줄 뿐만 아니라 피곤하거나 기력이 없을 때에도 에너지 회복이 빨리 진행이 된다. 2. 면역력 향상 - 꿀에는 비타민과 미네랄, 아미노산 등과 같은 다양한 생리활성 성분들이 들어가 있다. 그래서 혈액순환과 신진대사 촉진에 좋으며 면역력 높이는 도움이 된다. 특히 감기바이러스, 외부세균 등에 좋은데 한 연구결과 박테리아와 접촉하면 즉시 사멸시키는 향상제 효과도 있으며 헬리코박터균을 위한 자연적 치료로도 사용할.. 맛있는 건강 2022. 10. 19.

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  콜리플라워 효능과 부작용, 요리법 콜리플라워 효능 1. 항암효과 -항암성분으로 알려지고 있는 캠페롤과 인돌 그리고 루틴과 퀘르세틴, 설포라판은 항암성분이 풍부하여 체내 암세포 증식을 억제시켜주고 암을 유발시키는 염증을 감소시켜주며 이외에도 체내에 쌓여있는 독소들을 체외로 배출시켜주어 자궁암과 전립선암 그리고 유방암과 위암 등 각종 암을 예방해주는 효능이 있는 것으로 알려져있다. 2. 면역력 증진 - 풍부하게 함유하고 있는 이소티오시아네이트와 비타민 C를 함유하고 있어 떨어진 면역력을 증진시켜주는데 효과가 있는것으로 알려지고 있으며 그중 외부로 부터 유입되는 세균성 바이러스의 침투를 막아주는 등, 우리몸에 필요한 면역력을 강화시켜주는데 도움을 주어 환절기 감기와 같은 질병들로부터 도움을 준다. ​3. 소화 건강 - 식이섬유가 풍부하여 체내.. 맛있는 건강 2022. 10. 18.

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  마 효능과 부작용, 요리법 마 효능 1. 위건강 - 평소 속쓰림을 자주 느끼거나 쓰리다면 꾸준히 섭취 시 속이 편안해지고 염증을 없애주는 역할까지 해 위염, 위궤양 개선 효과도 기대할 수 있다. 이렇게 마가 위에 좋은 이유는 마 특유의 끈적끈적한 과육에 들어있는 뮤신 성분 덕분으로 위벽을 보호해 주는 역할을 한다. 또한 마에는 아밀라아제와 카탈라아제와 같은 소화효소도 풍부하게 함유되어 있어 천연 소화제가 따로 없을 정도로 소화에 도움을 준다. 2. 치매예방 - 마에는 콜린 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이는 뇌혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 성분으로 뇌혈액순환을 원활하게 도와준다. 또한 마의 디오스게닌 성분은 체내 호르몬 조절을 도와 기억력 증진에 도움을 주고 치매예방에도 효과를 볼 수 있다. 이런 이유에서 수험생과 중장년층.. 맛있는 건강 2022. 10. 14.

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  망고 효능과 부작용, 요리법 망고 효능 1. 피부 건강 - 망고에는 비타민C, 비타민A가 풍부하게 들어있어 콜라겐이 생성되는 것을 도와준다. 또한 망고의 베타카로틴, 플라보노이드 성분은 항산화 성분으로 피부세포가 산화되는 것을 막아주어 노화를 늦추어주는 효능이 있다. 2. 항암 효과 - 베타카로틴, 플라보노이드 성분은 체내의 활성 산소를 제거해주기 때문에 암세포가 증식하는 것을 억제시켜 주어 항삼효과가 있는 성분들이다. 베타카로틴, 플라보노이드 성분이 함유된 망고를 섭취하면 백혈병, 유방암 등과 같은 질병의 예방에 도움을 준다. 3. 혈관질환 예방 - 망고에는 엽산, 칼륨, 마그네슘, 식이섬유 등 심혈관의 건강에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 특히 칼슘과 마그네슘의 경우 혈압을 낮추어주는 효능이 있다. 또한 식이섬유는 체내 .. 맛있는 건강 2022. 10. 13.

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  낙지 효능과 부작용, 요리법 낙지 효능 1. 원기 회복 효과 - 피로 회복에 좋은 타우린이 풍부하고 무기질과 필수 아미노산,필수 지방산,베타인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체력 보충과 원기 회복에 도움을 준다. 2. 혈액 순환 및 혈관계질환 예방 효과 - 낙지에 들어 있는 타우린 성분은 혈액 속 유해한 콜레스테롤 배출을 원활하게 해준다. 혈행을 개선시켜 혈액순환 및 혈관 건강에 도움이 된다. 타우린 성분은 혈압을 안정시키는 작용을 하여 고혈압을 예방하는데 효과적이다. 콜레스트롤을 분해하고 고밀도 콜레스트롤을 증진시켜주어 혈관계 질환 예방에 도움이 된다. 혈관을 청소하고 혈액 순환을 원활하게 해주어 혈관을 깨끗하고 건강하게 하는데 효과가 있다. 3. 체중 감량 및 다이어트 효과 - 낙지의 칼로리는 100g당 약 53칼로리로 낮은 편.. 맛있는 건강 2022. 10. 12.

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  깻잎 효능과 부작용, 요리법 깻잎 효능 1. 빈혈 - 철분이 다량 포함되어 있기 때문에 산소 공급을 원활하게 하여 헤모글로빈 수치를 높아지게 할 수 있다. 기본적으로 이러한 증상이 생기는 이유는 헤모글로빈이 적어졌을 때 어지러움이 생기는 현상이라 잘 챙겨준다면 이를 방지해 줄 수 있다. 2. 노화 방지 - 항산화 물질인 베타카로틴, 안토시아닌이 함유되어 있어 각종 질환을 유발하는 활성산소를 없애주는 기능을 한다. 이로 인하여 세포가 노화되는 것을 늦춰줄 수 있다. 3. 눈 건강 - 깻잎에는 루테인, 비타민A가 많이 들어있다. 기본적으로 루테인은 눈에서 망막 구성을 하고 있는데 세포가 파괴되지 않도록 억제하여 주고 늙어가면서 생길 수 있는 눈 나빠짐과 황반 변성을 막아줄 수 있다. 비타민 A는 로돕신 재합성 촉진을 하여 눈 피곤함을 .. 맛있는 건강 2022. 10. 11.

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  오리 효능과 부작용, 요리법 오리 효능 1. 피로회복 - 오리고기는 체내에서 포화지방을 분해시켜 체외로 배출시키는 역할을 하여 나쁜 노폐물, 독소 등이 쌓이는 것을 막을 수 있다. 잦은 회식, 만성피로 등을 갖고 있는 사람에게 좋다. 2. 해독작용 - 오리고기에 풍부하게 함유되어 있는 레시틴이라는 성분은 체내에 쌓인 독을 풀고, 각종 공해로부터 신체를 보호하는 해독작용을 갖고 있다. 오리 자체가 병에 대한 저항력이 강한 편이고, 체질적으로도 독을 잘 다스리는 편이라 오리고기를 섭취한 사람도 그 영향을 받을 수 있다. 3. 면역력 증진 - 오리고기에는 다른 육류에 비해 비타민A가 다량 함유되어 있다. 비타민A가 부족하게되면 병균 침입에 대한 저항력이 낮아져, 오리고기에 많은 비타민A로 면역력 증진에 효과를 볼 수 있다. 또한 비타민A.. 맛있는 건강 2022. 10. 10.

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  호두 효능과 부작용, 요리법 호두 효능 1. 우울증 완화 - 영양학 학술지에 게재된 자료에 따르면 호두와 같은 견과류 섭취자는 비섭취자에 비해 우울증 수치가 현저히 낮았다. 특히 견과류 중 호두를 먹은 사람들이 다른 견과류를 먹은 사람들보다 우울증 수치가 낮은 것으로 나타나 우울증 완화에 효능이 있다. 2. 뇌 건강 증진 - 호두는 다불포화 지방산, 비타민 E, 엽산, 카로티노이드를 포함한 뇌 건강을 지원하는 특정 영양소가 풍부하다. 호두 섭취는 노인의 인지 능력을 향상시키고 알츠하이머병과 관련된 인지력 저하까지 지연시킬 수 있는 것으로 나타났다. 3. LDL 콜레스테롤 감소 - 호두를 먹으면 염증이 덜 발생하며, 심장 건강을 증진시켜준다. 또한, 한 연구에 따르면 호두를 먹으면 나쁜 콜레스테롤인 LDL(Low-density lip.. 맛있는 건강 2022. 10. 6.