맛있는 건강77

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  배추 효능과 부작용, 요리법 배추 효능 1. 피로회복 - 배추의 풍부한 비타민C는 피부미용에 도움을 줄 뿐만 아니라 피로를 회복시키는데도 좋다. 신진대사 및 혈액순환을 촉진하고 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제시키는 작용을 함에 따라 피로회복 및 기력을 회복하는데 도움을 준다. 2. 변비 예방 - 배추는 변비에 예방 하는데 도움을 줄 수 있다. 배추는 수분함량이 약 95%로 매우 높아 원활한 이뇨작용을 도와주며, 장의 활동을 촉진해 변비를 예방하는데 효과적이다. 또한 배추에 풍부하게 들어있는 식이섬유 역시 장내 환경을 개선하고, 장운동을 촉진해 주는 작용을 해줌에 따라서 변비를 개선하는데 뛰어난 효능이 있다. ​3. 장 건강 - 배추는 장 건강을 도와주면서 대장 질환들을 예방하는 데에도 탁월한 효능이 있다. 배추의 알릴이소티오시아.. 맛있는 건강 2022. 10. 5.

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  마늘종 효능과 부작용, 요리법 마늘종 효능 1. 눈 건강에 도움 - 비타민A 성분을 풍부하게 함유하고 있어 망막에 붉은 빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 촉진해준다. 이로 하여금 눈의 피로를 해소해주고 시력 유지와 보호에 긍정적인 도움을 준다. 뿐만 아니라, 베타카로틴 성분이 함유되어 있어 체내 흡수된 이후 비타민A로 전화되어 눈 건강에 도움을 주며 백내장이나 안구건조증과 같은 안과 질환을 예방하는데에도 탁월한 효과가 있다. 2. 혈관 건강 및 혈액순환 개선 - 마늘쫑에 포함되어 있는 알리신이라는 성분이 체내 혈관의 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관 내에 혈전이 발생하는 것을 예방해주며 이로 하여금 고혈압이나 동맥경화 등 심혈관계 질환을 예방하는데 효과적이다. 또한 칼륨 성분이 포함되어 있어 체내 나트륨과 노폐물 배출을 용이하게 도와주며.. 맛있는 건강 2022. 10. 4.

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  올갱이(다슬기) 효능과 부작용, 요리법 올갱이(다슬기) 효능 1. 변비 예방 - 미네랄과 마그네슘을 풍부하게 함유하고 있는 다슬기는 위와 장 운동이 활발하게 이루어질 수 있도록 돕기 때문에 소화가 잘 되도록 돕는다. 또한 클로로필이라는 성분을 함유하고 있어 장 내에 유익한 균의 수를 증가시키고, 유해 물질을 몸 밖으로 배출시켜주어 장 기능을 개선시켜 주기 때문에 변비를 예방해준다. 2. 신장 결석 예방 - 다슬기의 마그네슘은 신장이나 담낭에 축적되는 결석이 생서오디지 않도록 예방해주는 효능이 있다. 3. 뼈 건강 개선 - 다슬기의 풍부한 아미노산과 칼슘은 골격의 형성을 돕기 때문에 성장이 어린이들에 매우 좋은 영상소이며 골밀도를 강화시켜주어 뼈를 튼튼하게 해주기 때문에 골다공증과 같은 뼈 질환 예방에 좋다. 또 클로로필이라는 항염 작용을 하는.. 맛있는 건강 2022. 10. 2.

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  양파 효능과 부작용, 요리법 양파 효능 1. 항암 효과 - 암은 주로 유전병으로 알려져 있지만 때로는 생활습관이 원인이 되기도 한다. 매운 음식을 많이 먹는 한국인들은 특히 위암 발병률이 높다. 양파에 들어있는 폴리페놀과 유화프로팔알린 성분은 위암을 예방하는 효과가 있다. 또한 이소티오시아네이트 성분은 대장, 간, 식도에 암이 생기는 것을 방지한다. 퀘르세틴 역시 강력한 항암 물질로서 암세포가 번지는 것을 막아준다. 2.혈관 건강 - 기름진 음식이 풍부한 음식을 먹으면 혈관벽에 쌓이는 중성지방과 콜레스테롤이 혈액순환을 방해하여 혈압을 높이고 각종 심혈관계 질환의 원인이 된다. 양파의 매운맛을 내는 유화프로필알린은 콜레스테롤과 중성지방을 효과적으로 제거해 준다. 그리고 퀘르세틴은 모세혈관을 더욱 강하게 만들어 준다. ​ 3. 다이어트.. 맛있는 건강 2022. 10. 1.

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  우엉 효능과 부작용, 요리법 우엉 효능 1. 면역력 강화 - 우엉에는 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 활성산소를 제거해주며 세포가 산화되는 것을 막아주어 항산화 작용을 한다. 또한 체내로 유입되는 바이러스나 세균으로부터 몸을 보호해주어 면역력을 강화해준다. ​2. 생리통 완화 - 아르기닌을 풍부하게 함유하고 있는 우엉은 여성 호르몬의 분비를 조절해주기 때문에 생리불순이나 생리통과 같은 여성 질환을 예방하는 데에 도움을 준다. 3. 빈혈 개선 - 우엉에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 적혈구의 생성을 돕기 때문에 체내에 산소가 운반되는 것을 도와 빈혈 증상을 완화시켜준다. 4. 피부 질환 개선 - 우엉은 소염 작용에 뛰어난 탄닌 성분을 함유하고 있어 아토피나 습진, 두드러기와 같은 피부질환을 개선하는 데에 효과적이다.. 맛있는 건강 2022. 9. 29.

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  장어 효능과 부작용, 요리법 장어 효능 1. 나쁜 콜레스테롤 수치 감소 - 콜레스테롤에는 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤이 있다. 우리 몸이 건강하기 위해서는 좋은 콜레스테롤 수치가 높아야 하고 반대로 나쁜 콜레스테롤 수치는 낮아야 한다. 나쁜 콜레스테롤이 많으면 혈관 벽에 침착 되어서 혈액의 흐름을 방해하고 심장과 관련된 질환을 포함해 다른 질병의 원인이 될 수 있다. 장어를 섭취하면 이 나쁜 콜레스테롤을 파괴하는데 도움을 줄 수 있다. 2. 시력, 뇌에 도움 - 장어는 뇌 기능 발달에 도움을 주고 신경계 기능을 향상시키는 효과가 있다. 그리고 시력을 향상시키는데도 도움을 준다. 장어를 꾸준히 먹어주면 시력 문제나 뇌 기능 향상 효과가 있다. 3. 원기회복 - 장어는 몸의 컨디션을 회복하고 젊어지게 하는 타우린이 풍부하다. 이 .. 맛있는 건강 2022. 9. 28.

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  달걀 효능과 부작용, 요리법 달걀 효능 1. 성인병 예방 - 계란 안에는 레시딘이 많은데 레시딘은 혈관 내에 쌓여있는 중성지방들과 노폐물들을 밖으로 배출하는데 큰 도움을 준다. 매일 꾸준히 달걀 2개를 섭취해 준다면 성인병의 원인 콜레스테롤을 줄여주면서 고지혈증 동맥경화 같은 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 준다. ​2. 면역력 강화 - 달걀에는 비타민A와 비타민D가 함유되어 있으므로 각종 질병에 견딜 수 있도록 도와준다. 3. 두뇌 강화 - 달걀에 들어있는 레시딘은 뇌에서 정보전달의 도와주고 아세틸콜린의 생성을 돕는다. 어린아이부터 어른들까지도 구분 없이 계란을 자주 섭취하게 되면 인지 능력은 물론 기억력까지 향상해주면서 전체적으로 뇌 기능을 돕는다. 4. 간기능 개선 - 간은 독소제거와 발암물질 제거 알콜 제거 등 여러 유해.. 맛있는 건강 2022. 9. 27.

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  부추의 효능과 부작용, 요리법 부추 효능 1. 피로회복 - 부추는 천연강장제라 불릴 정도로 우리몸에 좋은 채소로 알려져 있다. 부추를 먹으면 피로회복을 시켜주며 양기를 돕고 원기를 회복하는데 도움을 준다. 알라신은 알싸한 맛을 내는 성분으로 비타민 B1의 흡수를 도와주며 체내에 머므르는 시간이 오래 갈수있게 도와주므로 피로회복에 많은 도움을 주며, 비타민 C는 피로를 유발시키는 젖산의 분비를 억제시키는데 도움을 주어 피로회복에 도움을 준다. 2. 암 예방 - 부추의 알릴설파이드는 독성을 가지고 있는 발암물질들을 제거하는 해독효소를 활성화 하는데 도움을 주어 폐암과 위암 그리고 대장암등 다양한 암을 예방하는데 도움을 준다. 또한 클로로필과 식이섬유는 대장암을 발생시키는 물질들을 억제시켜주며, 불용성 식이섬유는 노폐물과 발암물질 등의 유.. 맛있는 건강 2022. 9. 26.

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  더덕 효능과 부작용, 요리법 더덕 효능 1. 염증 제거 - 더덕은 사포닌이라는 성분을 풍부하게 함유하고 있는데, 이 사포닌 성분은 체내의 유해물질이나 독소를 배출시켜주는 데에 뛰어난 효능이 있다. 또한 뛰어난 소염작용을 하기 때문에 피부질환을 예방해주고 염증성 질환들을 예방해주어 인후염이나 편도선염에도 좋다. 2. 혈관 건강 - 더덕의 사포닌 성분은 혈관 내에 쌓인 유해한 콜레스테롤을 몸밖으로 배출시켜준다. 또한 노폐물과 독소를 제거해주기 때문에 혈관을 더욱 건강하게 해주는 효능이 있다. 따라서 더덕을 섭취할 경우 동맥경화, 심근경색과 같은 심혈관 질환을 예방할 수 있다. 3. 기관지 건강 - 더덕의 사포닌 성분은 기관지 내의 점막을 보호해주는 역할을 하기 때문에 기관지 건강에 도움을 주는 효능이 있다. 가래가 많이 끼거나 기침이 .. 맛있는 건강 2022. 9. 25.

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  구기자 효능과 부작용, 요리법 구기자 효능 1. 면역력 강화 - 구기자에는 강력한 항산화 작용을 하는 비타민C와 비타민A가 풍부하게 함유되어 있다. 이러한 영양 성분은 신체의 면역력을 강화하여 각종 질병을 예방하는 효과를 나타내며 암이나 퇴행성 질환과 같은 각종 만성 질환들을 억제하는 작용을 한다. 또한 구기자의 카로티노이드는 종양의 성장을 억제하고, 체내의 독성을 완화하는 효과를 가진 것으로 알려져 있다. 2. 두뇌 건강 개선 - 구기자는 대표적인 항산화 식품으로 알려져 있을 정도로, 각종 항산화 성분들이 매우 풍부하게 함유되어 있다. 이러한 항산화 성분들은 각종 질병과 노화를 유발하는 활성 산소를 억제하는 효과를 가지고 있으며, 노인성 두뇌 질환인 알츠하이머나 치매를 예방하는 작용을 나타낸다. 3. 안구 건강 개선 - 사람은 노화.. 맛있는 건강 2022. 9. 24.

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  청국장 효능과 부작용, 요리법 청국장 효능 1.당뇨병예방 - 청국장에 풍부한 비타민 B2가 당뇨병에 도움을 주며, 청국장에 풍부하게 들어있는 레시틴도 인슐린의 분비를 왕성하게 해준다. 2. 혈전용해효소 - 청국장에 있는 레시틴은 혈관에 달라붙은 콜레스테롤을 씻어내며, 필요한 영양소가 신속히 몸의 구석구석에까지 운반되도록 한다. 3. 소화촉진 - 야쿠르트 등의 젖산균 음료의 균수와 비교해 보면, 1g의 청국장에는 10억개 이상의 균이 있는 반면, 유산균 음료 1g 중에는 100만개의 균이 있다. 4. 변비설사예방 - 30g의 청국장을 섭취하면 300억 마리의 유익한 세균을 먹게 된다. 바로 이 미생물에 의한 정장효과에 의해 변비와 설사를 동시에 막아준다. 5. 숙취예방 - 비타민B군(B1,B2,B6)이 간을 보호해 주기 때문에 음주 후.. 맛있는 건강 2022. 9. 23.

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  마늘 효능과 부작용, 요리법 마늘 효능 1. 면역력 강화 - 마늘에 들어있는 알리신 성분은 면역력을 강화하여 주고 원기 보충을 돕는 특징을 가지고 있다. 마그네슘과 셀레늄이 포함되어 있어 살균, 항염 기능을 하여 우리 인체에 좋은 영향을 준다. 건강이 좋아지면 감기를 비롯해 각종 질병들을 방지해 줄 수 있다. 2. 장 건강 - 살균, 항균이 뛰어나므로 몸 안으로 들어갔을 때 장안에 있는 나쁜 박테리아들을 없애주어 소화작용을 좋아지게 해준다. 그래서 배에 가스가 차면 섭취하여 내려가게 하는 임시방편도 있다. 육회나 회 등의 날 음식을 먹을 때 함께 먹어도 좋다. 3. 뼈 건강 - 마늘을 섭취해 준다면 뼈 손실을 최소화시켜줄 수 있다. 폐경기 여성 대상으로 한 실험에 의하면 추출물을 매일 먹게 하였더니 에스트로겐 결핍이 크게 감소하였다.. 맛있는 건강 2022. 9. 22.